Édesipari termékgyártó


A szakterület kódja: 0050
OKJ 34 541 01

Képzési idő: 5 év

  • 3 év szakmai végzettség megszerzése
  • + 2 év érettségi vizsgára felkészítés nappali vagy esti tagozaton (választható)

Az édesipari termékgyártó az előkészítő tevékenységeket követően édesipari félkész- és késztermékeket gyárt. Az édesipari termékgyártó feladatai: tisztítja a nyersanyagot, hántolja és aprítja a pörkölt magokat. Nemesíti, préseli a masszát, porítja a préselményt. Összeméri, adagolja, begyúrja az anyagokat. Finomítja, habosítja, tárolja, pihenteti a kész masszát. Ízesíti, színezi a sürített és tablírozott masszát. Szárítja, mártómasszával bevonja az előkészített figurákat. Panírozza, kandírozza, drazsírozza, díszíti és süti a formázott tésztákat.

A képzés célja, hogy az édesipar szakterületén korszerű termelő tevékenység ellátására jogosultságot biztosítson a szakmai követelményekben meghatározott feltételek alapján.

Az új, 3 éves modulrendszerű szakmai képzés tartalmazza az alábbi rész-szakképesítéseket:

  • Cukorkagyártó
  • Csokoládétermék-gyártó
  • Kávé-pótkávégyártó
  • Keksz- és ostyagyártó

Továbbtanulási lehetőség:

Sikeres szakmai vizsgát tett tanulóinknak lehetőségük van az új szakközépiskolai képzési rendszerben 2 év alatt nappali vagy esti tagozaton érettségi bizonyítvány szerzésére. Szakmai bizonyítványuk kiváltja az 5. (kötelezően választott) érettségi vizsgatantárgyat.

Várjuk jelentkezését, érdeklődését!